扬州职业大学是国家教育部于1984年批准建立的公办全日制普通高校，现有教职工1100多名，普通专科全日制在校生18000多人，教育规模大、专业门类全、综合办学实力强、社会声誉好。该校新校区座落在扬州城市西区，火车站东侧,与国展中心人工湖毗邻，交通便利，环境优美。
    该校学生食堂建筑面积6400平方米，2005年被授予江苏省高校“文明食堂”称号，同年12月被评为食品卫生监督量化分级管理A级单位，2007年被命名为“江苏省百佳餐饮A级单位”。为努力创造安全卫生、优良达标的餐厅就餐环境和厨房操作环境，该校食堂坚持高起点、高标准建设，专门聘请深圳装饰装璜公司对各层餐厅进行装璜设计，聘请深圳新厨公司对厨房功能区及厨具设备分布进行总体设计，通过了卫生、消防等职能部门的严格审批。在食堂装饰装璜方面，共计投入经费500多万元，所有地面全部采用防滑玻化砖，餐厅厨房全部采用专用铝塑料板吊顶，外墙采用高强度玻璃幕墙，售饭台全部使用不锈钢装饰。餐厅达到无蝇餐厅设计和要求。食品处理区布局流程合理，厨房所有主要设备均采用深圳新厨公司生产的品牌产品，全部达到国家标准。配备了两台高温蒸汽洗碗机和蒸箱等餐具清洗消毒设备。
    食品卫生安全是人命关天的大事，也是学校食堂工作的重中之重。该校一贯高度重视食品卫生安全工作,一方面加大宣传教育力度，利用报栏、橱窗、广播等渠道宣传食品卫生安全知识，提高师生的知晓率；另一方面，建立和实施了HACCP食品安全管理体系，把食堂饮用水安全、食品原料的采购和食品贮藏、食堂内设施设备布局及卫生、从业人员卫生知地址：识培训、餐饮具的消毒保洁、污物的处理作为关键控制点，采取相应的控制措施，食品卫生管理水平上了一个新的台阶。由于宣传教育到位，思想认识统一，安全措施得力，该校食堂自建校以来，没有发生一起食品卫生责任事故，保证了师生员工的就餐安全。
    该校食堂将始终以“充分利用一流的基础设施，争创一流的服务水平”为宗旨，进一步加大硬件投入，强化内部管理，不断创优创新，以一流的硬件、一流的管理、一流的队伍、一流的服务，为全校师生打造安全舒适的就餐生活环境，构建文明和谐的校园。